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ニオのある風景②

美瑛朝33





ニオ農家


「ニオ 」 のある風景これは農家さんの丹精込めたものです
秋に刈り取った小豆を重ね合わせて、
青いや緑のテントで雨よけ風よけのテントを施して、自然乾燥させます。

こうすることで、小豆の赤みが一層増して、乾燥の不ぞろいのない品質の
良い小豆が生産できるそうです。
ニオは小一時間をかけて高さ2mほどの高さに積まれますが、
1週間ほどで半分くらいの高さになってしまうそうです。
乾燥は2週間ほどかけて行われるようです。


機械乾燥ののち流通させる農家が多いそうですから、
美瑛のニオが点在する風景はそのうち見られなくなるかもしれません

年々ニオの風景が少なくなってきています。


しかし今年は早く雪が降ってこの日も大雪にも関わらず
農家さんが一生懸命に作業していましたので
農家さんの邪魔にならないように遠くからの撮影させていただきました



農家さんあっての風景ですので、こうした農家さんへ感謝していきたいと思います









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      [ 2016/11/14 05:00 ]   美瑛紀行 | TB(0) | コメント(0)